Hasat yapan arıcılardan Celay Çay, Eğriçayır balının en önemli özelliğinin yüksek Toplam Aktivite (TA) değeri olduğunu belirtti. Bu değer sayesinde balın şifa amaçlı tüketildiğini ve talebin oldukça yüksek olduğunu ifade eden Çay, kurak geçen sezonun endişe yarattığını ancak Eğriçayır Yaylası’na özgü nektar sağlayan bitkiler sayesinde verimin beklentiyi aştığını söyledi. Çay, arıların kışın deniz seviyesinde konakladığını ve bahar aylarında adım adım Torosların zirvesine doğru taşındığını, bu zorlu yolculuğun Eğriçayır Yaylası’nda sona erdiğini anlattı.
Arıcı Hayrettin Gürbüz ise 2025 yılının verimli bir sezon olduğunu ve kaliteli bal elde ettiklerini vurguladı. Bal hasat sürecini anlatan Gürbüz, kovanlardan alınan peteklerin sırlarının özel tezgâhlarda söküldüğünü ve ardından sağım makinesiyle balın süzüldüğünü söyledi. Süzülen balların el değmeden kutulara alındığını belirten Gürbüz, bu titiz işlemin tüketiciye en saf haliyle ulaşmayı sağladığını belirtti. Eşiyle birlikte arıcılık yapan Gökçe Çay da, bu yılın son hasadını gerçekleştirdiklerini ve balın en doğal haliyle tüketiciye ulaştırılmasında sağım işleminin önemini kaydetti.
Yorumlar kapalı.