Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi (DOKAP) ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı destekli projeyle harekete geçen Koçoğlu, Bulgaristan’dan 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangoz getirerek Trabzon’un Ortahisar ilçesi Geçit Mahallesi’nde 6 dönümlük bir çiftlik kurdu. Tesis, Helix Aspersa Maxima türü kara salyangozlarının yetiştiriciliğine yaklaşık 1,5 yıldır devam ediyor.
Koçoğlu’nun tesisi tamamen sıfır atık prensibi ile çalışıyor. Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi üretim zincirinde değerlendiriliyor. Bu kapsamda elde edilen doğal salyangoz özüyle yüz temizleme jeli, cilt toniği, yaşlanma karşıtı gece kremi ve çatlak karşıtı bakım kremi gibi 10 farklı doğal kozmetik ürünü üretildi. Ürünler kısa sürede uluslararası pazarlardan ilgi görmeye başladı.
Salyangoz yumurtalarından elde edilen ve “beyaz havyar” olarak bilinen ürün, uluslararası gastronomi dünyasında büyük ilgiyle karşılanıyor. Koçoğlu, bu özel ürünün 3 bin Euro seviyesine kadar alıcı bulduğunu belirterek tesisin ihracat potansiyelini hızla artırdığını ifade etti.
Tesiste yetiştirilen salyangozlar, kimyasal gübre kullanılmadan üretilen semizotu, lahana, marul, pazı ve turp gibi sebzelerle besleniyor. Koçoğlu, bu canlının temiz koşullarda yaşadığını vurgulayarak “Salyangoz asla pislikte yaşayamaz, temiz ortam olmazsa hastalanır” dedi. Bu yüzden temiz besin döngüsü tesiste özel olarak korunuyor.
Doğaya duyduğu saygı ve üretme tutkusuyla bu işe adım attığını anlatan Koçoğlu, tesisteki tüm üretimin bilimsel verilerle şekillendirildiğini söyledi:
Koçoğlu, elde edilen doğal salyangoz özünün kozmetik sektöründe önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:“Kara salyangozu dünyanın en güçlü hücre yenileyicilerinden biri. Biz bu ürünü sadece hammadde olarak değil, katma değerli kozmetik ürünlerine dönüştürerek ihracata yöneldik. Avrupa’ya hammadde gönderiyoruz, Orta Doğu ise özellikle cilt bakım ürünlerimize büyük ilgi gösteriyor.”
Koçoğlu, Trabzon ekonomisine katkı sağlamak ve Türkiye’nin ihracat potansiyelini artırmak için çalışmaya devam ettiklerini belirterek sözlerini şöyle tamamladı:“Henüz 1,5 yıllık bir çiftlik olmamıza rağmen düşündüğümüzden çok daha iyi gidiyoruz. Dünyanın en kıymetli içeriklerinden birini üreterek Trabzon’dan global pazara açılmak bizim için büyük bir gurur.”
Trabzon’da kara salyangoza “Googlis” denmesi, oluşturulan markanın da adı oldu. Koçoğlu, “Adımız doğrudan yöremizin kültüründen geldi. Hem yerel bir aidiyet hem de global bir marka olma hedefi taşıyoruz” dedi.
“Salyangozun özü, kabuğu ve gübresi dahil her parçasını değerlendiriyoruz. Ayrıca kadınların üretimde aktif rol almasını sağlayan bir model oluşturduk.”
Kadın girişimci olarak kadın emeğini merkezine aldığını söyleyen Koçoğlu, hedefini şu sözlerle anlattı:“Trabzon’da başlayan bu yolculuğun tüm Türkiye’de kadınlara ilham olmasını istiyoruz. Bir kadın kooperatifi kurarak üretimi büyütmeyi planlıyoruz.”
