Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tan, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde son yıllarda büyük bir ivme kazandığını belirtti. Tan, Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde dünya sıralamasında İspanya’nın ardından ikinci, sofralık zeytin üretiminde ise birinci sıraya yükseldiğini ifade etti. Geçen yılki düşük rekolteye rağmen, 2025 yılı itibarıyla Türkiye 475 bin ton zeytinyağı üretimiyle büyük bir rekora imza attı.
Mustafa Tan, Türkiye’nin zeytinyağı üretimindeki başarısının, son 20 yılda gerçekleştirilen stratejik yatırımlar ve modern üretim tekniklerinin sonucunda geldiğini vurguladı. Tan, “Sofralık zeytinde dünya birincisi, zeytinyağında ise İspanya’nın hemen ardından ikinci olduk. Bu, Türkiye’nin zeytin alanındaki büyük başarısını kanıtlıyor” şeklinde konuştu. Ayrıca, Tan, Türkiye’nin zeytin ağacının ana vatanı olduğuna dikkat çekerek, ülkenin bu alandaki köklü geçmişinin zeytinyağı üretiminde büyük bir avantaj sağladığını belirtti.
Türkiye’deki yerli zeytin çeşitlerinin kalitesinin yüksek olduğunu belirten Mustafa Tan, yeni ve üstün yerli çeşitlerin bilimsel çalışmalarla üretilebileceğini ifade etti. Tan, “Yerli çeşitlerimiz mükemmel ve her koşula uyumlu. Bu çeşitlerin klonları üzerinde yapılan bilimsel araştırmalarla, yeni ve üstün yerli zeytin türleri üretmek mümkün. Türkiye’ye dışarıdan çeşit getirmeye gerek yok” dedi. Bu yaklaşımın, Türkiye’nin zeytin üretiminde daha sürdürülebilir bir büyüme sağlamasına olanak tanıyacağını dile getirdi.
Zeytinyağı fiyatlarının küresel piyasalarda belirlendiğini ve fiyatlar üzerinde Türkiye’nin de etkili olması gerektiğini söyleyen Tan, zeytinyağı fiyatlarının son dönemde yaşadığı düşüşe dikkat çekti. Tan, uluslararası piyasalarda yapılan tahminler doğrultusunda, arz fazlalığı ve tüketimdeki azalma nedeniyle zeytinyağı fiyatlarının %50 oranında düşeceği yönündeki açıklamaları eleştirdi. “Piyasada arz ile talebin buluştuğu fiyat seviyeleri önemlidir. Ancak Türkiye olarak zeytinyağı üretiminde büyük bir oyuncu haline geldik ve artık fiyatlarda daha fazla söz sahibi olmalıyız” dedi.
Yorumlar kapalı.