Geçmişten günümüze sağlık ve gıda sanayisinde pek çok alanda kullanılan safran, organik gıda boyası olarak da tercih ediliyor. Ayrıca, kanser ve mutasyon önleyici özellikleriyle tıpta önemli bir yer tutuyor. Etiler ve Köseoğlu’nun kurduğu tesiste, safran hasadı büyük bir heyecanla devam ediyor. Safran hasadını yerinde inceleyen Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Çınar, tesis hakkında bilgiler aldı.
Çınar, katma değeri yüksek ürünlerin, milli ekonomik menfaatleri gözeterek sürdürülebilir tarım stratejileri ile global pazarlara taşınacağını belirtti. Ayrıca, safran üretimini büyütmeyi planlayan Çınar, 5 milyon dolarlık bir yatırım hedefi olduğunu vurguladı.
Bu yıl 100.000 safran soğanı ithal edildiğini açıklayan Çınar, Baklan ve Pamukkale ilçelerinde topraksız tarım yöntemiyle üretimin başladığını söyledi. Safran çiçeklerinin her sabah toplanmasıyla hasat süreci, hava koşullarına bağlı olarak 10 ile 15 gün arasında sürüyor. Çınar, safran çiçeğinin dişi organlarının toplanıp kurutulduktan sonra satışa sunulduğunu belirtti. Ayrıca, çok yıllık bir bitki olan safran, 3-4 yıl boyunca ürün vermeye devam edebiliyor.
