Kökleri 250 milyon yıl öncesine dayanan bu özel tür, yumurtalarının Mersin ağacının meyvesine benzemesi nedeniyle Mersin balığı adını alıyor. Altı yıllık bir sürecin ardından havyar üretimine başlanabilen balıkların havyarı ise, siyah inci olarak anılıyor ve kilogram fiyatı 2 bin ila 2 bin 500 dolar (96 bin 85 TL) arasında alıcı buluyor.
Yedikır tesislerinde anaç balıklardan sağım işlemleri başladı. Sağım sürecine Amasya Valisi Önder Bakan da katıldı. Vali Bakan, her bir anaç balıktan ortalama 1,5 kilogramın üzerinde havyar elde edildiğini belirterek, sezonun bereketli geçmesini diledi.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Gürol Çetin de tesisin çalışmaları hakkında bilgi vererek, Mersin balığının neslinin tükenme tehlikesi altında olduğunu ve avlanmasının kesinlikle yasaklandığını hatırlattı.
Üretilen balıklar numaralandırılarak denize bırakılıyor ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından takibi yapılıyor. Daha önce Samsun’dan Karadeniz’e salınan bir Mersin balığının Bulgaristan açıklarında bulunarak yetkililere bildirildiği bilgisi de paylaşıldı.
Yorumlar kapalı.