Hiçbir zaman sigara kullanmadığını belirten Scharffenberg, uzun yaşamak isteyen herkesin bu zararlı alışkanlıktan uzak durması gerektiğini ifade ediyor. Ona göre sağlıklı yaşlanmanın ilk ve en önemli kuralı tütüne hayır demek.
Diyet uzmanı, alkolün hiçbir dozunun faydalı olmadığını savunuyor. Günde bir kadeh içkinin yararlı olduğu yönündeki yaygın görüşe karşı çıkarak, her türlü alkolün kansere yakalanma riskini artırdığını vurguluyor. Bu konuda biyolojik onkologların da aynı görüşte olduğunu ekliyor.
Scharffenberg, şekeri mutfağından neredeyse tamamen çıkarmış. Tariflerde şeker yerine doğal malzemeleri tercih ettiğini belirtiyor. En sevdiği alternatiflerden biri, eşinin geliştirdiği bir waffle tarifi: Yulaf ezmesiyle yapılan bu tarife rafine şeker yerine muz, kaju kreması ve taze çilek ekleniyor.
Profesör, fiziksel hareketliliğin ömrü uzatan en önemli etkenlerden biri olduğuna inanıyor. Yorucu egzersizler yapmak gerekmese de, düzenli yürüyüş ya da bahçede vakit geçirmek büyük fayda sağlıyor. Kendisinin 0,8 hektarlık bir bahçeyle ilgilendiğini ve burada yüzlerce meyve ağacı, üzüm fidanı ve çilek yetiştirdiğini anlatıyor.
“Her işi kendim yaptım, bu da bana doğal bir antrenman sağladı” diyen Scharffenberg, beslenme uzmanı olmasına rağmen fiziksel aktivitenin sağlıklı yaşamda daha büyük rol oynadığını düşünüyor. Özellikle 40 ile 70 yaş arasının kritik olduğunu şöyle belirtiyor:
Bu yaşlarda insanlar daha fazla oturuyor, daha çok yemek yiyor ama daha az hareket ediyor. Bu da büyük bir sorun.
Yorumlar kapalı.