Çay demlemenin sadece bir tane doğru yöntemi yok. Dünya üzerinde bulunan birçok toplumun kendine has çay kültürü bulunur. Bu kültürler; çayın yaprağı, demleme şekli, sunumu gibi birçok farklılığa sahiptir.
Böyle olunca tek bir demleme yolundan bahsetmek doğru olmaz. Yaygın olarak ülkemizde tercih edilen doğru yöntemler tavşan kanı çay yapmanız için size yardımcı olabilir.
Yapmanız gereken ilk adım, damak tadınıza uygun çayı seçmek olmalı. Marketlerde satılan çayların kendilerine has birçok özelliği vardır.
Siyah çayı demliğe almadan önce dikkat edilmesi gereken çayın temizliğidir. Çayı birkaç kez yıkayarak tozlarından arındırabilirsiniz.
Mynet’te yer alan habere göre, uygulayabileceğiniz tekniklerden birisi de çayı demlikte kaynatmak. Çayı demlik içerisinde, kaynama noktasına gelmeden, bir süre bekletin.
Daha sonra 1-2 dakika ocak dışında beklettikten sonra demlemek için demliği ocağa koyabilirsiniz.
Çayın tadının yoğunluğu tavşan kanı çay olması için dikkat edilmesi gereken noktalardan biri. Tadının yoğun olması için tüm çay yapraklarının dibe çökmesini sağlayın. Bunun için çayı karıştırın ve dibine doğru yöneltin.
Su kaynadıktan sonra çayı kısık ateşe alın ve 15 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Yorumlar kapalı.