Yüksek sıcaklıklar ve asitli gıdalar, alüminyum folyonun yemekle etkileşime girmesine neden olabilir. Uzmanlar, özellikle sirke, limon, domates gibi asidik malzemelerle hazırlanan yiyeceklerin alüminyum emme oranının daha yüksek olduğunu belirtiyor. Bu durum, alüminyumun yemeğin içine geçerek tüketilmesine yol açabilir.
Yüksek miktarda alüminyum genellikle sindirim sistemi tarafından atılır ve vücut üzerinde ciddi bir etki yaratmaz. Ancak belirli yiyeceklerin daha fazla alüminyum absorbe ettiğini unutmamak gerekir. Örneğin, limon suyu ile marine edilmiş et veya balık, alüminyum folyo ile pişirildiğinde bu metali daha fazla emme eğilimi gösterir.
Araştırmalar, alüminyum folyoda pişirilen yiyeceklerde sıcaklık arttıkça alüminyum geçiş oranının da yükseldiğini ortaya koyuyor.
Bu nedenle, alüminyum folyonun güvenli bir şekilde kullanılması için düşük sıcaklıklar tercih edilmeli ve folyoyu doğrudan ateşe maruz bırakmaktan kaçınılmalıdır.
Yapılan araştırmalar, belirli sağlık sorunları olan kişilerin alüminyum emilimine karşı daha hassas olabileceğini göstermektedir. Özellikle kronik böbrek yetmezliği gibi rahatsızlıkları olan bireyler ve küçük çocuklar için alüminyumun yüksek potansiyel risk taşıdığı vurgulanmaktadır.
Yorumlar kapalı.