Fırını 90°C’ye ısıtın.Avokadoyu alüminyum folyoya sarın.Fırın tepsisine yerleştirerek 10 dakika bekletin.Bu yöntem, avokadonun iç dokusunu hızla yumuşatarak tüketmeye uygun hale getirir.
Avokadoyu hızla olgunlaştırmak için fırın dışında da bazı etkili yöntemler bulunuyor:
Olgun bir avokadoyu anlamanın en pratik yolu, başparmağınızın düz kısmıyla hafifçe bastırmaktır. Eğer hafifçe yumuşuyorsa ve parmağınızın izini belli belirsiz bırakıyorsa, avokado tüketmeye hazır demektir. Çok yumuşamış ve içi çökmüş hissi veren avokadolar ise aşırı olgunlaşmış olabilir.
Meyvelerle bekletme: Avokadoyu etilen gazı üreten elma, muz, armut, mango, kayısı, erik veya kavun gibi meyvelerin yanına koyarak büyük bir kağıt torbaya yerleştirin. Torbanın ağzını sıkıca kapatın. Bu yöntemle avokado genellikle bir iki gün içinde olgunlaşır.Oda sıcaklığında bekletme: Avokadoyu 20°C civarında saklamak, olgunlaşma sürecini hızlandırır. Araştırmalar, 13°C gibi daha düşük sıcaklıklara kıyasla, daha sıcak ortamda daha fazla etilen üretildiğini ve bu sürecin hızlandığını gösteriyor.
Bu yöntemlerle avokadonuzu kısa sürede yumuşatarak sağlıklı ve lezzetli tariflerde kullanabilirsiniz.
Avokadoyu buzdolabında veya pencere kenarı gibi soğuk ortamlarda saklamak ise olgunlaşmayı geciktirir. Eğer uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, olgunlaşmamış avokadoları soğuk bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
