Tele1’de yer alan habere göre, peynir, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra hızlı bir şekilde renk değiştirip küflenmeye başlar. Peynirleri istediğiniz kadar sarıp, saklama kabına yerleştirin bozulmasına engel olmak hayli zor.
Peynirin hava almayan bir kapta saklanması önemli. Çünkü peynirin üzerinde oluşan küfler, genellikle nemin fazla olduğu ortamlarda hızla çoğalır.
Sert peynirler buzdolabının alt raflarında saklanmalı. Yumuşak peynirler hava geçirmez kaplarda muhafaza edilmeli.
Peynirin saklama kabına 2-3 adet kuru limon dilimi koyabilirsiniz. Limonun asidik yapısı, küf sporlarının oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Limon dilimlerini peynirin üstüne ya da saklama kabının içine koyarak, peynirin daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle sert peynirler için oldukça etkili.
Peynirin doğrudan güneş ışığına maruz kalması, onun hızla bozulmasına neden olabilir. Buzdolabındaki nem oranının fazla olması da küf oluşumunu hızlandırır.
Peynirinizi buzdolabında saklayacaksanız, buzdolabının alt raflarını tercih etmek daha iyi olacaktır. Burada, daha soğuk ve daha az nemli bir ortamda peynirin ömrü uzar.
Yorumlar kapalı.