Gercekgundem’de yer alan habere göre, Prof. Dr. Canan Karatay, şunları söyledi:
“Gluten alerjisi, otoimmün reaksiyonlara neden olarak ciddi hastalıkları tetikleyebilir. Vücuda giren yabancı proteinler, bağışıklık sistemi çöktüğünde ölüme kadar varabilen sorunlara yol açabilir. Buğday proteini olan gliadin ve lektin en tehlikeli maddelerdir. Ayrıca suni yemlerle beslenen hayvanların sütü ve fabrikasyon yumurtalar da alerjiye sebep olabilir. Özellikle protein tozları ve süt tozlarından yapılan peynir ve yoğurtlar ciddi risk taşır.”
Prof. Dr. Canan Karatay, glutenin yalnızca alerjiye değil, birçok hastalığa da zemin hazırladığını belirterek ekmek tüketiminden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, el ve ayak şişmeleri, dizlerde ödem gibi sorunların genellikle yabancı proteinlerden kaynaklandığını söyledi.
Prof. Dr. Canan Karatay, vücutta biriken ödemi ve alerjik reaksiyonları önlemek için iki çay tarifi paylaştı:
Isırgan Otu Çayı: Isırgan otu çayı, vücuttaki ödemi çözer ve yaz-kış tüketilebilir. Ancak çay gibi demlenmeli, kaynatılmamalıdır.
Zeytin Yaprağı Çayı: Zeytin yaprağı, ister kuru ister taze olsun, demleyip biraz limon eklenerek tüketilebilir. Bu çay, ödemi ve alerjiyi önlemekte etkilidir.
Yorumlar kapalı.