Listenin zirvesine İran’ın meşhur kahvaltılıklarından biri olan Kaleh Pacheh yerleşti. Baş ve ayak gibi hayvansal bölümlerle hazırlanan bu yemek, İran mutfağının en köklü geleneklerinden biri olarak öne çıkıyor. İkinci sırayı ise Peru’nun kalp etiyle hazırlanan popüler sokak lezzeti Anticuchos de Corazon aldı.
Türkiye’nin en bilinen sokak lezzetlerinden biri olan kokoreç, uluslararası sıralamada 3’üncü sıraya yerleşti. Baharatla harmanlanıp ızgarada pişirilen kokoreç, yerli olduğu kadar yabancı damaklara da hitap etti.
TasteAtlas’ın ilk 5 listesinde Japonya’dan Gyutan (ızgara dil) 4’üncü, Yunanistan’dan Kokoretsi ise 5’inci sırada kendine yer buldu. Türkiye’nin başarıları bununla sınırlı kalmadı.
Güneydoğu Anadolu’nun vazgeçilmezlerinden ciğer kebabı, listenin 11’inci sırasında yer aldı. Soğuk kış günlerinin şifa kaynağı kelle paça çorbası ise 17. sıradan listeye girdi. Bu başarı, Türkiye’nin sakatat kültüründe ne denli güçlü bir yere sahip olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Kaynak: Haber Merkezi
Yorumlar kapalı.