Ekmekten vazgeçemeyenler, sağlıklı ekmek alternatiflerine yönelmeye çalışıyor. En sağlıklı ekmeklerin buğday ve kepek ekmekleri olduğu düşünülüyordu ancak yıllardır yanlış biliyormuşuz. Peki, en sağlıklı ekmek hangisi?
Diyetisyenler, beyaz ekmekten ziyade buğday ve kepek ekmeğini öneriyor. Ancak Türkiye’de daha az tüketilen çavdar ekmeği, yapılan araştırmalara göre dünyanın en sağlıklı ekmeği olarak öne çıkıyor.
Çavdar, tahıllar arasında en koyu renge sahip, yüksek çözünür diyet lifi içeren ve doyurucu bir besin kaynağıdır. Bağırsak sağlığını desteklerken, kolesterol seviyelerini de düşürme özelliğine sahiptir. Ek olarak, çavdar ekmeği, diğer ekmek türlerine göre en düşük glisemik indekse sahiptir. Bu nedenlerle çavdar ekmeği, zayıflama süreçlerinde önerilen sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Yorumlar kapalı.