Uzmanlar, yetişkinler için günlük kafein sınırını 400 mg olarak belirlerken, gençler için bu miktarın 100 mg, çocuklar için ise vücut ağırlığına bağlı olarak kilogram başına 2,5 mg olması gerektiğini vurguluyor.
Her iki içecek de yüksek miktarda antioksidan (polifenol) içerdiğinden, oksidatif stresle mücadelede önemli rol oynuyor. Vücut için gerekli olan serbest radikallerin aşırı birikmesi, hücre yaşlanmasını hızlandırarak çeşitli hastalıklara yol açabiliyor.
Kahve ve yeşil çayda bulunan en güçlü antioksidanlar arasında klorojenik asit (CGA) ve epigallokateşin gallat (EGCG) bulunuyor. Bilimsel araştırmalar, bu bileşenlerin kanser karşıtı etkileri olduğunu ortaya koyuyor.
EGCG’nin, özellikle boyun, baş, akciğer, meme, prostat, pankreas ve kolorektal kanserleri üzerinde olumlu etkileri olduğu belirtiliyor.
CGA ise kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve kalp hastalıklarıyla mücadeleye yardımcı oluyor.
Sağlık uzmanları, yeşil çayın depresyon, diyabet ve felç riskini azalttığını öne sürerken, kahvenin ise kardiyovasküler hastalıklara bağlı ölüm oranlarını düşürdüğünü belirtiyor.
Her iki içeceğin de sağlık açısından bazı dezavantajları bulunuyor.
