1. Sıcak Suda Eritme Testi
Tereyağını birkaç saat oda sıcaklığında bekletin.
Gerçek tereyağı, yüksek ısıya maruz kaldığında iştah açıcı bir koku yayar ve köpük oluşturur. Test etmek için:
Gerçek tereyağı, suda tek parça halinde erime özelliğine sahiptir. Test etmek için:
Hakiki tereyağı yalnızca yumuşar, ancak su gibi erimez.
Küçük bir parça tereyağını bir tavaya alın ve kızdırın.
Küçük bir parça tereyağı kesin ve sıcak suya atın.
Eğer yağda sulu bir çözünme meydana geliyorsa, içeriğinde katkı maddeleri bulunma ihtimali yüksektir.
Eğer tereyağı köpürmeye başlıyorsa, içeriğinde doğal süt bileşenleri bulunur.
Eğer yağ tek parça halinde eriyorsa, katkısız ve doğaldır.
Köpürme yoksa ve sadece yağ gibi eriyorsa, margarin veya katkı içeren bir tereyağı olabilir.
Parçalanarak eriyorsa, içinde margarin veya farklı yağlar olabilir.
Yorumlar kapalı.