Peynirinin küflenme den daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız ilk olarak saklama kabınızı tuzlu su ile silip temizleyerek peynirlerini bu şekilde muhafaza etmeyi deneyebilirsiniz. Tuzlu su ile temizlenmiş saklama kabında tutulan peynirler daha uzun dayanıyor.
Peynirinizin daha uzun dayanmasını istiyorsanız peynir sakladığınız kabın içerisine bir adet küp şeker koyabilirsiniz. Kaba koyduğunuz bu küp şeker peynirin içindeki rutubeti emerek taze kalmasına yardımcı olacaktır.
Peynirin daha uzun dayanmasına yardımcı olan bir diğer yöntem ise hava almayan kaplar kullanmaktır. Peynir hava ile temas ettiği takdirde daha hızlı kurur ve daha çabuk küflenir. Dolayısıyla streç film ya da vakumlu ambalaj kullanmak peynirin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.
