Cassia tarçını, en yaygın olarak bulunan tarçın türüdür ve genellikle marketlerde “tarçın” olarak satılır. Ancak, Cassia tarçını yüksek miktarda kumarin içerir. Kumarin, karaciğer üzerinde toksik etkiler yaratabilen bir bileşendir. Yüksek kumarin alımı, karaciğer hasarına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Günlük toleranslı kumarin alım miktarı, vücut ağırlığı başına yaklaşık 0,1 mg olarak belirlenmiştir. Ortalama bir yetişkinin günlük tüketim miktarı, yaklaşık bir çay kaşığı Cassia tarçını ile sınırlı olmalıdır. Bu miktarın aşılması, sağlık sorunlarına neden olabilir.
Seylan tarçını ise, Cassia tarçınından farklı olarak çok daha düşük kumarin içeriğine sahiptir. Bu nedenle, Seylan tarçını genellikle daha güvenli olarak kabul edilir ve düzenli kullanım için tercih edilir. Seylan tarçını, etiketinde açıkça belirtilmişse, bu tür tarçın sağlık açısından daha az risk taşır.
Eğer elinizde Cassia tarçını varsa, endişelenmenize gerek olmayabilir. Dikkatli ve ölçülü bir şekilde kullanıldığında genellikle güvenlidir. Ara sıra, küçük miktarlarda (örneğin, bir yulaf ezmesine bir miktar serpmek) Cassia tarçını kullanabilirsiniz. Ancak, bu tür tarçının düzenli olarak veya büyük miktarlarda tüketilmesi sağlık risklerini artırabilir.
Düzenli kullanım için veya büyük miktarlarda tarçın kullanmayı planlıyorsanız, Seylan tarçını satın almak en iyisidir. Bu tür, daha düşük kumarin içeriği sayesinde uzun vadede sağlık risklerini azaltır. Eğer sadece ara sıra kullanıyorsanız ve az miktarda kullanıyorsanız, Cassia tarçını tercih edebilirsiniz, ancak bu durumda bile dikkatli olmalısınız.
Yorumlar kapalı.