Renginden dokusuna, nişasta oranından tadına kadar farklılık gösteren bu kök sebze, doğru tarifle birleştiğinde sofranızı yıldızlaştırabilir.
Son dönemde artan bilinçle birlikte, hangi patates hangi yemeğe yakışır ve mor patates kullanım alanları merak konusu.
Haberturk’te yer alan habere göre, yüksek nişastalı Russet patatesler kızartma ve pürenin; mumsu dokulu kırmızı patatesler ise salataların vazgeçilmezi.
Tıpkı şeflerin yaptığı gibi, siz de doğru patatesi seçerek yemeklerinizde büyük bir fark yaratabilirsiniz.
Mutfakların bu çok yönlü kurtarıcısının öne çıkan 10 farklı türü ve onlarla hazırlayabileceğiniz en özel lezzetlere göz atalım…
Göz alıcı mor kabukları ve kimi zaman mor renkteki etleriyle dikkat çeken mavi patatesler, görsel açıdan tabaklara sıra dışı bir dokunuş katıyor.
Hafif aromalı ve sıkı dokuya sahip bu çeşitler, özellikle patates salatalarında ve fırın yemeklerinde tercih edilmeli.
Haşlandıklarında bile canlı renklerini koruma özellikleri, onları eşsiz bir seçenek haline getiriyor.
2010’lu yıllardan itibaren sağlıklı beslenmeye olan ilgiyle popülerleşen bu patatesler, yüksek antioksidan içerikleri sayesinde de beslenme uzmanlarının favorileri arasında yer alıyor.
Yaratıcı ve sağlıklı tarifler arayanlar için bulunmaz bir malzeme.
