Makarna pişirirken yağ eklemek meğer hataymış! Uzmanlar mükemmel makarna için zeytinyağı değil, bunu öneriyor
Uzmanlar açıkladı! Bağışıklık sistemini güçlendiren en sağlıklı 4 çorba ve faydaları
Uzmanlar ve şefler, karnabaharın pişerken saldığı kükürt bileşiklerinden kaynaklanan kokuyu önlemek için üç farklı teknik öneriyor. Bu teknikler, sebzenin besin değerini korumasını ve lezzetini artırmasını da sağlıyor.
1. Buharda Pişirme Tekniği ile Kokuya Son
Karnabaharın kokusunu en aza indirmek ve yüksek besin değerlerini kaybetmemesini sağlamak için en etkili yol buharda pişirme yöntemidir.
Bu uygulama hem kokusuz hem de vitamin değerlerini büyük ölçüde koruyan bir pişirme sağlar.
2. Sütlü Haşlama: Daha Yumuşak ve Kremsi Doku
Karnabaharın kokusunu minimum seviyeye indiren bir diğer başarılı yöntem ise, haşlama suyunun bir kısmına süt eklemektir. Sütle haşlama tekniği, karnabaharın daha yumuşak ve kremsi bir doku kazanmasına yardımcı olur.
