Muzun olgunlaşmasını hızlandıran ana unsur, sap kısmından salınan etilen gazıdır. Bu gazın yayılmasını engellemek, kararmayı da geciktirir. Yapmanız gereken ise çok basit: Muzları aldıktan sonra sap kısımlarını streç filmle sıkıca sarın. Eğer tek tek sararsanız, sonuç daha da etkili olacaktır. Bu işlem muzların olgunlaşma hızını ciddi oranda yavaşlatır.
Elma, avokado, domates gibi meyveler de olgunlaşma sürecinde etilen gazı salar. Bu meyvelerin yanında duran muzlar daha çabuk kararır. Muzlarınızı ayrı bir sepette ya da dolabın farklı bir bölmesinde muhafaza ederek bu etkiyi en aza indirebilirsiniz.
Muzlar buzdolabında kararıyor diye düşünüp hemen çöpe atanlardansanız, bu bilgi işinize yarayacak. Olgun hale gelen muzlar buzdolabında rahatlıkla saklanabilir. Kabuklar kararsa da, iç kısımları uzun süre tazeliğini korur. Soğuktan çıkan muzları tüketmeden önce oda sıcaklığında bir süre bekletmeniz yeterli.
Oksijenle temas, muzun bozulma sürecini hızlandırır. Bu durumu engellemek için muzları vakumlu kaplarda ya da kilitli poşetlerde saklamak oldukça faydalı bir yöntemdir. Böylece meyvelerin ömrü ciddi şekilde uzar.
Yorumlar kapalı.