Börekten köfteye, çorbadan yemeğe kadar birçok farklı şekilde tüketilen ısırgan otu Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Özellikle kırsal bölgelerde kendiliğinden yetişen bu ot, doğal ve sağlıklı olmasıyla da dikkat çekiyor.
Isırgan otunun toplamasının zorluğunu da anlatan Bultan, “Bu otu toplarken dikkatli olmak gerekiyor, çünkü elinizi tahriş edebiliyor. Vücuda değdiği bölgede kızarıklık yapıp kaşındırıyor. O yüzden eldiven giymek şart. Yetişen yerlerden toplayıp bağ haline getiriyorum. Bağı 15 liradan satıyorum. Zahmetli bir iş olsa da ısırgan otundan yapılan yiyecekler beğeniliyor” ifadelerini kullanıyor.
