Malzemeler:
1 kg vişne (çekirdekleri çıkarılmış, yaklaşık 700 gram)
500 gram toz şeker
Yarım limonun suyu
Bir tutam limon tuzu
Yapılışı:
Öncelikle vişneleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Vişneleri bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Tencereyi kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Vişneler suyunu bırakacak ve şeker eriyecektir. Reçeliniz kıvam almaya başladığında yarım limonun suyunu ekleyin. Bu, şekerlenmeyi önleyecek ve reçelin lezzetini artıracaktır. Birkaç dakika daha kaynatın. Tencereyi kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Bu süreçte reçel kıvamını alacaktır.Reçeli kaynatırken ara sıra karıştırın ve oluşan köpükleri alın. İstediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın ve sıcakken temiz kavanozlara doldurun. Kavanozların ağızlarını temiz bir bezle silin ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.
Yorumlar kapalı.