Beslenme uzmanları, karabiberin fazla tüketilmesinin mide asidini artırabileceğini ve özellikle gastrit veya ülser gibi mide rahatsızlığı olan bireylerde şikayetleri tetikleyebileceğini belirtiyor. Aynı zamanda yüksek dozda alınan karabiber, böbrekleri zorlayarak idrar yollarında tahrişe neden olabilir. Ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girerek tedavi sürecini olumsuz etkileyebilir.
Yemeklere lezzet katmak adına refleks haline getirilen karabiber kullanımı, özellikle çocuklar, hamileler ve mide hassasiyeti olan bireyler için kontrollü olmalı. Uzmanlar, çiğ ya da pişmemiş yemeklerde, örneğin yoğurt, meyve ya da salatalarda karabiber kullanımının mideye daha fazla zarar verebileceğini ifade ediyor.
Günlük karabiber tüketimi yetişkin bir birey için yarım çay kaşığını geçmemeli. Baharatı taze çekilmiş olarak kullanmak ise hem aromasını korur hem de doz kontrolünü kolaylaştırır. Ayrıca karabiberin, zerdeçal gibi bazı baharatlarla birlikte tüketildiğinde emilimini artırdığı ve faydasını katladığı da biliniyor.
Yorumlar kapalı.