Baharat alırken dikkat! Onlar kansere davetiye çıkarıyor: Baharat alırken neye dikkat etmeli?
Işınlanmış baharatlar, iyonlaştırıcı radyasyon kullanılarak mikroorganizmalar ve zararlılardan arındırılan ürünlerdir. Bu işlem, özellikle baharatların raf ömrünü uzatmak ve gıda güvenliğini artırmak amacıyla yapılır. Ancak, ışınlama işlemi, bazı sağlık risklerini de gündeme getiriyor. Peki, ışınlanmış baharatların zararları nelerdir?