Kahveyi Böyle İçince Zehir Oluyor! Vücuda Yük Bindiriyor, Bütün Değerleri Oynatıyor
Özellikle vegan ve vejetaryen beslenen kişiler için kahve ve bitkisel demir kaynağı besinlerin birlikte tüketilmesi önerilmiyor. Kahvede bulunan polifenoller, non-hem demirin emilimini azaltarak vücudun demir ihtiyacını karşılamasını zorlaştırabiliyor. Bu nedenle mercimek, nohut, fasulye ve soya ürünleri gibi bitkisel demir içeren gıdalarla kahvenin aynı anda tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor.