Market raflarında gördüğünüz yumurtaların üzerindeki 0’dan 3’e kadar olan rakamlar, tavuğun yaşam koşullarını ve yumurtanın kalitesini simgeler. İşte o kodların anlamı:
0 NUMARALI KOD (ORGANİK): Bu kod, yumurtanın tamamen doğal yemlerle beslenen ve dışarıda dolaşabilen tavuklardan elde edildiğini gösterir. En doğal seçenektir.
1 NUMARALI KOD (SERBEST GEZEN): Tavukların açık havaya erişimi olduğunu ancak beslenmelerinde organik sertifika zorunluluğu olmadığını ifade eder.
2 NUMARALI KOD (AHIR): Kümes içinde kafes olmaksızın serbestçe hareket eden ancak dışarı çıkamayan tavukların yumurtasıdır.
3 NUMARALI KOD (KAFES): Geleneksel kafes sisteminde, kısıtlı alanda yaşayan tavuklardan elde edilen yumurtaları temsil eder.
Yumurta kaynaklı zehirlenmelerin en büyük sorumlusu Salmonella bakterisidir. Uzmanlar, özellikle bebeklerin, hamilelerin ve yaşlıların bu konuda ekstra dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Güvenilir kodlama sistemine sahip olmayan yumurtaların rafadan (az pişmiş) tüketilmesi, bu hassas gruplar için büyük risk taşıyor. Öte yandan bıldırcın, kaz ve ördek yumurtalarının, yapıları gereği bu bakteriyi daha fazla barındırma ihtimali olduğu için her zaman tam pişmiş tüketilmesi öneriliyor.
Yorumlar kapalı.