Manisa’nın bereketli topraklarında yetişen ve üzerindeki doğal tabakası nedeniyle “dumanlı” olarak adlandırılan papaz eriği, bu yıl oldukça verimli bir sezon geçiriyor. İşçilerin sabahın serinliğinde yoğun bir tempoyla topladığı erikler, tazeliği korunarak tarlada anında paketleniyor. 10 bin dekarlık bir üretim havzasını kapsayan hasat süreci, bölge ekonomisi için de büyük bir hareketlilik anlamına geliyor.
Bahçelerden özenle seçilerek paketlenen dumanlı papaz erikleri, hiçbir aracıya takılmadan doğrudan iç piyasaya sunuluyor. Başta İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirler olmak üzere, Türkiye’nin dört bir yanındaki market zincirlerine sevk edilen ürünler, tazeliğiyle tezgahlarda yerini alıyor. Üreticiler, ürünlerin tamamını yurt içi tüketime ayırarak yerli tüketicinin en kaliteli erikle buluşmasını sağlıyor.
Üreticilerden Kamuran Toprak, bu yılki hava şartlarının ürün kalitesine olumlu yansıdığını belirtirken, artan üretim maliyetlerine de dikkat çekti. Bir işçinin günlük maliyetinin servis dahil 1900 lirayı bulduğunu ifade eden Toprak, kilogram maliyetinin 80 liraya kadar yükseldiğini vurguladı. Şu anki piyasa koşullarında kilogramı 100 ile 110 lira arasında alıcı bulan erik, üreticinin sürdürülebilirliğini koruması için kritik bir sınırda seyrediyor.
Kış ve bahar aylarındaki soğukların, eriklerin boyut ve sertliğini olumlu etkilemesi bu yılki rekolteyi zirveye taşıdı. Dumanlı papaz eriğinin en önemli özelliği olan “sertlik ve su oranı”, bu sezon tüketicileri fazlasıyla memnun edecek gibi görünüyor. Üreticiler, fiyatların maliyetlerin altına düşmemesi durumunda bereketli bir yılı geride bırakacaklarını öngörüyor.
Yorumlar kapalı.