Yüksel Aktaş, 1970 yılında 12 yaşında seyyar bir tezgah kurarak gıda sektörüne adım attı. Üç tekerlekli arabasında su böreği ve baklava satarak başladığı bu yolculuk, zamanla büyüyüp kendi dükkanını açmasıyla devam etti. 1983 yılında ilk iş yerini kurarak perakendecilik alanına adım atan Aktaş, bugün 200 çeşit baklava ve tatlı üretimiyle sektörde önemli bir yere sahip. Ancak onun bu başarı yolculuğu sadece perakende ile sınırlı kalmadı.
Gelişen taleple birlikte Yüksel Aktaş, işini bir adım daha ileriye taşıyarak Nilüfer ilçesinde 10 bin metrekarelik dev bir üretim tesisi açtı. Bu tesis, sadece iç pazara değil, aynı zamanda dünya çapındaki 100 ülkeye ihracat yapabilme kapasitesine sahip. 200 kişilik istihdam sağlayan bu üretim tesisi, son teknoloji makinelerle donatılmış olup baklava üretiminde el değmeden üretim yapılmasına olanak tanıyor. Yüksel Aktaş, bu tesisin benzerinin Bursa’da bulunmadığını belirterek, “Bursa’ya kazandırdığımız bu tesis gerçekten eşsiz. Yüksek kapasiteli ve son derece modern bir üretim alanı oluşturduk” dedi.
Yüksel Aktaş, kurduğu yeni üretim tesisiyle sadece Türkiye değil, dünya çapında da bir marka olmayı hedefliyor. Rusya, Çin, ABD, Suudi Arabistan, Almanya ve Fransa başta olmak üzere dünyanın dört bir yanına tatlılarını gönderen Aktaş, firmanın yurt dışındaki tanıtımını gıda fuarlarında yaparak, baklavayı global bir tatlı olarak tanıtmaya devam ediyor. Aktaş, “Amacımız dünya çapında bir baklavacı markası olmak. Ürünlerimizi 5 kıtada, 100’den fazla ülkeye gönderiyoruz” diyerek ihracat hedeflerinin büyüklüğünü vurguladı.
Yeni tesisin ihracata yönelik olarak tasarlandığını belirten Yüksel Aktaş, üretim merkezinde hamur yoğurma ve açma makineleri, yağlama makineleri, dilimleme makineleri gibi bir dizi modern cihazla üretim yapıldığını söyledi. Ayrıca, tesisin içinde gıda ürünleri için özel depolama alanları, soğuk hava depoları ve Ar-Ge merkezi de bulunuyor. Yüksel Aktaş, Ar-Ge merkeziyle baklava üretimindeki yenilikleri takip ederek yeni ürünlerin geliştirilmesine katkı sağladıklarını belirtiyor. Bu kapsamda, Bursa Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile birlikte baklava üzerine yapılan çalışmalar sonucunda sıfırın altında 18 derecede bir yıl dayanabilen baklava üretimi gerçekleştirdiklerini açıkladı.
Yorumlar kapalı.