Organik, serbest gezen ve kümeste yetişen tavuklardan elde edilen yumurtalar dahil olmak üzere tüm yumurta çeşitlerinde ciddi fiyat artışları yaşanıyor. Halk pazarlarında tanesi 8 TL’den başlayan fiyatlar, zincir marketlerde bazı markalarda 14 TL’ye kadar çıkıyor. Bu durum, tüketiciler arasında kafa karışıklığı yaratıyor. Aynı ürünün farklı yerlerde ciddi fiyat farklarıyla satılması, denetim ve fiyat istikrarı konusundaki eksiklikleri gözler önüne seriyor.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre yumurta fiyatları son 9 ayda yüzde 100 oranında arttı. Üstelik bu artış hız kesmeden devam ediyor. Yalnızca son bir ayda fiyatlarda yaklaşık %10’luk bir yükseliş yaşandı. Geçtiğimiz hafta 6 TL’ye satılan bir yumurtanın bugün 8 TL’den alıcı bulması, durumun ne kadar ciddi boyutlara ulaştığını gösteriyor.
Yumurta üreticileri, fiyatlardaki artışın yalnızca üretim maliyetlerinden kaynaklanmadığını ifade ediyor. Artan yem fiyatları, elektrik, doğalgaz ve işçilik giderlerine ek olarak nakliye ve lojistik masraflarındaki yükselişin de etkisi büyük. Üreticiden çıkan fiyat ile market raflarındaki fiyat arasındaki fark giderek açılıyor. Bu farkın nedeni ise, ara maliyetlerdeki zincirleme artış.
Sektör kaynaklarına göre fiyat artışının bir diğer önemli nedeni, yurt dışına yapılan ihracat. Özellikle ABD’de yaşanan kuş gribi nedeniyle yumurta tedarikinde yaşanan sıkıntı, Türkiye’den yapılan ihracatı artırdı. İç piyasada arzın talebi karşılamaması ise fiyatları yukarıya çekti. Uzmanlara göre, üretim yeterli seviyeye ulaşmadan fiyatlarda kalıcı bir düşüş beklemek zor.
Yorumlar kapalı.