Ziraat Mühendisi Mustafa Kucur, bu yıl Göksu Vadisi’ndeki yaklaşık 3 bin dönümlük erik bahçesinde rekoltenin iklimsel nedenler ve kuş zararı nedeniyle üçte bir oranına kadar gerilediğini belirtti. Kucur, “Eriklerimiz şu anda kalitesine göre 400, 600, 800 TL’den alıcı buluyor. Hem iç pazara hem de ihracata gönderimimiz sürüyor” dedi.
5 dönümlük serada üretim yapan Volkan Sümbül de örtü altı üretiminin zorluğuna rağmen fiyatlardan memnun olduklarını söyledi. Sümbül, “Kış mevsimi çok sıcak başladı, ardından çiçeklenme döneminde ani soğuklar yaşadık. Serayı sürekli ısıtmak zorunda kaldık. Ayrıca bu yıl bölgeye gelen kuşlar ciddi zarar verdi. Bugün ilk hasadımızı gerçekleştirdik. Satışlarımızı 400-600-800 TL bandında yapıyoruz. İhracat devam ederse üretici rahatlar” dedi. Sümbül, 5 dönümlük üretimden 12 ton ürün beklediğini belirterek hasadı nisan ortasında tamamlamayı planladıklarını ifade etti.
Serinletici ve ferahlatıcı tadıyla bilinen erik, sağlık açısından sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Kan şekerini dengelemesiyle bilinen meyve, insülin direncine karşı doğal destek sağlıyor. C vitamini açısından zengin içeriği sayesinde demir emilimini artırıyor ve kansızlıkla mücadelede etkili oluyor.
Beslenme Uzmanı Dr. Emel Sezer, yeşil erikte bulunan polifenollerin insülin direncine karşı etkili olduğunu belirterek şu bilgileri verdi: “Eriğin içeriğindeki klorojenik asit, karbonhidrat emilimini yavaşlatıyor. Bu da kan şekerinin ani yükselmesini önlüyor ve insülin hormonunun gereksiz salgılanmasını engelliyor.”
Dr. Emel Sezer, C vitamini sayesinde eriğin demir emilimini de artırdığını belirterek, “Özellikle kadınlar ve vejetaryen bireylerde görülen demir eksikliğine karşı erik tüketimi, hem bağışıklık sistemini destekler hem de vücudun enerji üretimini artırır” dedi.
Yorumlar kapalı.