Araştırmayı yürüten bilim insanı Trond Moretro, süngerlerin gözenekli yapısının nemi hapsettiğini ve bu durumun bakterilerin hayatta kalması için ideal bir zemin hazırladığını vurguladı. Yemek artıklarıyla beslenen mikroorganizmalar, süngerin asla tam olarak kurumaması sayesinde hızla çoğalıyor. Araştırma sonuçları, bir süngerin barındırdığı bakteri yoğunluğunun hayal gücünü zorlayacak seviyede olduğunu ve dünya nüfusunu geride bıraktığını gösteriyor.
Çalışmanın en çarpıcı bulgularından biri de hastalık yapıcı bakterilerin direnci oldu. Özellikle ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilen Salmonella bakterisinin süngerlerde uzun süre canlı kalabildiği tespit edildi. Temizlik sırasında süngere yerleşen bu bakteriler; ellerimize, mutfak tezgahına, bıçaklara ve diğer ekipmanlara kolayca bulaşarak çapraz kontaminasyon riskini maksimuma çıkarıyor.
Pek çok kişinin süngerleri kaynatarak veya deterjanla yıkayarak hijyen sağladığını düşünmesi, araştırmaya göre büyük bir yanılgı. Bilim insanları, sünger ne kadar temizlenirse temizlensin, günlük olarak değiştirilmediği sürece bakteri oluşumunun engellenemediğini saptadı. Süngerin iç katmanlarına yerleşen mikroplar, yüzeysel temizlik yöntemlerine karşı direnç göstererek yaşamaya devam ediyor.
Araştırma kapsamında süngerler ile bulaşık fırçaları kıyaslandığında ortaya çıkan sonuçlar oldukça net. Fırçaların süngerlere oranla çok daha az bakteri barındırdığı görüldü. Bunun en temel sebebi ise fırçaların sahip olduğu yapı sayesinde çok daha hızlı kuruması. Gece boyunca kurumaya bırakılan bir fırçada Salmonella gibi zararlıların hızla öldüğü gözlemlenirken, nemli kalan süngerlerde bu sayı artmaya devam ediyor.
Yorumlar kapalı.