Kek kabarıyor ve asla çatlamıyor! Aşçıların yıllardır sakladığı teknik

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

1. Keki pişirmeden önce ısıtın

Kek pişirmeden önce fırını ısıtmak oldukça önemlidir. Fırının sıcaklığı, kekin kabarmasını ve içindeki malzemelerin pişmesini sağlar. Bu nedenle, kek yapmaya başlamadan önce fırını ısıtmanızı öneririz.

2. Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın

Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur. Özellikle yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını önemli ölçüde arttırır.

3. Unu eleyin

Unu eleyerek kek hamurunuzun daha hafif ve kabarık olmasını sağlayabilirsiniz. Unun içindeki topaklar, kekin kabarmasını engelleyebilir. Bu nedenle, unu eleyerek kek hamurunuzu daha homojen hale getirebilirsiniz.

4. Kabartma tozunu doğru ölçün

Kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlayan en önemli malzemelerden biridir. Ancak kabartma tozunu doğru ölçmek oldukça önemlidir. Fazla kabartma tozu kullanmak, kekinizin tadını etkileyebilirken az kabartma tozu kullanmak da kekinizin kabarmasını önleyebilir.

5. Hamuru fazla karıştırmayın

Kek hamurunu fazla karıştırmak, gluten oluşumuna ve kekin sertleşmesine neden olabilir. Bu nedenle, kek hamurunu karıştırırken mümkün olduğunca az karıştırmaya özen gösterin. Hamuru karıştırdıktan sonra hemen fırına verin.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Kek kabarıyor ve asla çatlamıyor! Aşçıların yıllardır sakladığı teknik

You Can Subscribe To Our Newsletter Completely Free

Don't miss the opportunity to be informed about new news and start your free e-mail subscription now.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

Sosyal Medyada Biz