Meyve renkleri, içerdikleri antioksidan türleri hakkında doğrudan bilgi verir. Beslenme uzmanları, dengeli bir bağışıklık sistemi ve güçlü bir vücut için tüm renk gruplarından düzenli tüketimi öneriyor.
Örnekler: Çilek, nar, kiraz, ahududu, kırmızı elma, karpuz.
Kırmızı meyveler, esas olarak güçlü bir antioksidan olan Likopen ve antosiyaninler bakımından zengindir.
Faydaları: Likopen, özellikle kalp sağlığını desteklerken, antosiyaninler kan damarlarını koruyarak kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca bu bileşenler, hafızayı güçlendirme ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağlama potansiyeline sahiptir.
Örnekler: Böğürtlen, yaban mersini, mor üzüm, erik, incir.
Bu koyu renkler, en yüksek konsantrasyonda Antosiyanin içerir. Antosiyanin, meyvelere mor ve mavi rengi veren bileşendir.
