‘Son Kullanma Tarihi’ ifadesi özellikle hızlı bozulma riski taşıyan gıdalarda kullanılıyor. Et, süt, tavuk, balık, yoğurt gibi mikroorganizma üremesine yatkın olan ürünlerde, bu tarihten sonra tüketim ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. SKT’si geçen ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği vurgulanıyor.
‘Son Tüketim Tarihi’ ise daha uzun raf ömrüne sahip, ancak zamanla besin değerini kaybedebilecek ürünlerde kullanılıyor. STT, genellikle makarna, un, bakliyat gibi gıdalarda karşımıza çıkıyor. Bu tarih geçtiğinde ürünün sağlık açısından risk oluşturması beklenmez ancak tat, koku ve doku gibi kalite özelliklerinde değişiklikler yaşanabilir.
Son Kullanma Tarihi (SKT): Tarih geçtikten sonra ürünün tüketilmesi sağlık riski oluşturur ve kesinlikle önerilmez. Özellikle bozulabilir gıdalar için geçerlidir.
Son Tüketim Tarihi (STT): Tarih geçtikten sonra ürün hala tüketilebilir ancak tat, koku ve doku gibi kalite özelliklerinde kayıplar yaşanabilir. Sağlık riski düşük olsa da kalite açısından önerilen süreyi ifade eder.
