Malzemeler:
Yoğurdu Hazırlayın: Tutmayan yoğurdu geniş bir kaseye koyun. Eğer yoğurt fazla suluysa, bir kısmını süzerek alabilirsiniz.
Saklama: Hazırladığınız peyniri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.
Tutmayan yoğurt1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)Temiz bir tülbent veya ince bir bezSüzgeçBüyük bir kase
Tuz Ekleyin: İsterseniz, yoğurda 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırarak lezzet katabilirsiniz. Tuz eklemek zorunlu değil; tuzsuz da yapabilirsiniz.Süzgeç ve Tülbenti Hazırlayın: Büyük bir kasenin üzerine süzgeci yerleştirin ve içine temiz bir tülbent veya ince bir bez serin.
Tatlandırma: Farklı lezzetler eklemek isterseniz, süzme işlemi bittikten sonra taze otlar, sarımsak veya biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Yoğurdu Süzgece Dökün: Yoğurdu tülbentin içine dökün ve kenarlarını kapatın.
Kıvam Ayarı: Daha sert bir peynir için süzme süresini uzatabilir, daha yumuşak bir kıvam isterseniz süzme süresini kısaltabilirsiniz.
Süzme İşlemi: Yoğurdun suyunun çıkması için süzgecin üzerine ağırlık koyabilirsiniz. Bu işlem, yoğurdun fazla suyunu hızla çıkarmak için idealdir. Yoğurdu buzdolabında 4-6 saat ya da tercihen bir gece bekletin. Bekleme süresi uzadıkça peynir daha sert ve yoğun kıvamlı olur.
Bu yöntemle, tutmayan yoğurdu lezzetli bir peynire dönüştürerek israfı önleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.