Taksim’in Göbeğindeki 58 Yıllık Restoran İflasın Eşiğinde: Beyoğlu’nun Efsanesiydi
1967 yılında İsmail Şahin tarafından kurulan Tarihi Şahin Lokantası, hem yerli halkın hem de İstanbul’a gelen ziyaretçilerin severek tercih ettiği mekanlardan biri. 2019 yılında kurucusu İsmail Şahin’in vefatının ardından işletme, aile fertleri tarafından yönetilmeye devam etti. Bugün iki şubesi bulunan lokanta, Türk mutfağının klasik tatlarını yaşatmaya çalışıyor.